Mitä tunnemme ensimmäisenä astuessamme sisään kahvilaan? Voi mikä ihana tuoksu, tuore kahvi ja vastaleivottu pulla. Herkullinen tuoksu herkistyttää luonnollisesti makuaistiamme. Se mikä tekee kahvinautinnostamme miellyttävämpää on millaisessa ympäristössä nautimme kahvikupposen. Miellyttävä ja yhtenäinen tunnelma sekä sen viimeistelevä valaistus luo positiivisen aistinautinnon. Kun taas levoton ja sekava ympäristö vaikuttaa meihin kiireen tavoin. Rauhallinen musiikki taustalla sulkee pois yleisen hälinän, mutta mahdollistaa kuitenkin keskustelun. Mukavat tuolit tai sohvaryhmä vaikuttavat oleellisesti siihen onko niillä hyvä istua eli ovatko ne ergonomisesti miellyttävät. Pöytien sijoittelu on yhteydessä tilan toimivuuteen ja sen yhtenäisyyteen.
Hyvin suunniteltu kahvila ottaa huomioon asiakkaan, ihmisen, joka on luotu aistimaan ja reagoimaan aistihavaintojensa kautta.
Pohdi seuraavalla kerralla miltä kahvila maistuu, kuulostaa, tuntuu, näyttää ja tuoksuu? Täyttääkö sinun kantakahvilasi aistikriteerisi, vai olisiko aika kokeilla jotain uutta?
Maistuvin Terveisin
Hanna Eklund
Interior designer
